勾錐嬤人氣招牌料理
綜合羹麵｜土魠魚風味羹｜脆口魷魚羹麵｜手切肉羹
✦ 羹麵湯頭｜柴魚、海鮮熬製，不加味素，清甜不油膩。
✦ 土魠魚風味羹｜現炸魚塊外酥內嫩，鮮甜順口。
✦ 嚴選水發魷魚｜脆嫩彈牙，不使用發泡油魷魚。
✦ 手切肉羹｜保留肉塊纖維，厚實彈牙、香濃滿足。
滷味小菜
堅持以多種中藥材慢火熬煮滷汁，每天用心滷製，讓香氣層層滲入食材之中。不同於一般麵店簡單淋上醬油、灑上香菜與蒜蓉醬，我們的每一道滷味都經過長時間燉滷，吃得到真功夫與真滋味。
紅油抄手
從紅油開始就不簡單。嚴選中藥材與天然香料，以獨家比例慢火煉製紅油，加入辣椒籽增添香氣與層次，全程不使用辣椒粉，吃得到純粹自然的椒香與溫潤辣感。搭配每日手工包製的飽滿餛飩，淋上自家特製紅油醬汁，香而不嗆、辣而不燥，入口先是濃郁香氣，接著帶出微辣回甘的迷人滋味。是一道讓不太敢吃辣的人也能接受，愛吃辣的人更會一吃上癮的人氣招牌小菜。
自製手工辣椒醬
敢吃辣的朋友，一定要試試勾錐嬤的私房辣椒醬！堅持自己炒、自己熬，使用天然辣椒慢火製作，不靠辣椒粉堆疊辣度。入口先是濃郁椒香，接著辣勁慢慢湧上來，香辣過癮超涮嘴，讓不少客人一試成主顧
古早味涼拌小菜
蒜味豬耳絲，是許多老饕每次來店必點的人氣小菜。嚴選豬耳薄切處理，保留Q彈脆口的迷人口感，搭配特製蒜香醬汁細心拌製，蒜香濃郁卻不搶味，每一口都爽脆涮嘴。再以紅椒與香菜點綴提香，清爽開胃，是搭配羹麵最對味的經典選擇。
古早味豬油拌飯
豬油也是我們自己煉油 ，沒有買外面現成的豬油 ，香氣十足的古早味豬油拌飯，淋上香酥油蔥與醬香，再搭配一顆半熟荷包蛋，簡單卻讓人一口接一口。
